Un settore importante della Cooperativa, in termini di fatturato e qualità dei servizi offerti, è il segmento ristorazione.
Ristorazione collettiva
Referente:
Luca Frascarelli
Coordinamento Area RistorazioneQualità, salute e tanto gusto
Ogni servizio ristorativo dell’azienda, sia esso fornito a scuole, a clienti privati o enti pubblici, viene erogato sotto il marchio “Sale in Zucca Ristorazione di Qualità Sociale”. Questo, è un marchio commerciale registrato di proprietà del Consorzio ABN, il network d’imprese sociali di rilevanza nazionale a cui B+ aderisce fin dalla nascita e del quale ha contribuito alla fondazione.
Le cooperative sociali che operano sotto questo marchio, offrono servizi di:
- ristorazione collettiva e scolastica
- ristorazione sociale
- bar
- catering e pasti trasportati
- gestione centri di cottura, mense, etc.
Materie prime di elevata qualità e a km 0 per mense aziendali e scolastiche, catering e bar
Questi sono i centri cottura gestiti direttamente dalla Cooperativa:
- Centro Cottura Sale in Zucca a San Giacomo di Spoleto.
- Centri Cottura gestiti presso le seguenti Scuole di Perugia:
- Scuola dell’Infanzia G. Rodari di Ponte della Pietra;
- Scuola dell’Infanzia E. Pestalozzi di Via Simpatica;
- Scuola Primaria J. F. Kennedy di Via Cotani;
- Scuola dell’Infanzia M. Ghandi di San Martino in Campo;
- Scuola dell’Infanzia G. Santucci di Pian della Genna;
- Scuola dell’Infanzia M. Montessori di Fonti Coperte;
- Scuola dell’Infanzia Il Castello rotondo, Ripa.
- Centro Cottura gestito presso Campus ABN a Perugia:
- Mensa aziendale,
- Produzione pasti scolastici
- Produzione pasti sociali
- Bar Campus Cafè
- Centro Cottura presso il Servizio Militare Munizionamento Terrestre a Baiano di Spoleto.